Pasta【パスタ】Kunitachi Pasta Factory（クニタチ パスタ ファクトリー）｜東京・国立

JR「国立駅」から徒歩4分のところにある「Kunitachi Pasta Factory（クニタチ パスタ ファクトリー）」は、パスタの麺を米粉麺や玄米麺に変更していただけるイタリアンレストランです。

今回注文した「豚粗挽き肉と大葉の梅肉クリームソース」と「濃厚エビ味噌と小海老のトマトクリーム」は、どちらもソースには調味料としてごく少量の小麦が含まれる程度とのことでした。

麺は、米粉麺、米粉麺のスパゲッティーニ、または太めのフェットチーネから選ぶことができます。

今回、私は「豚粗挽き肉と大葉の梅肉クリームソース」をいただきました。暑い夏、食欲がないときにも食べやすそうな、ほどよく酸味のあるクリームパスタです。クリームパスタなのに後味もさっぱりしていて、梅と大葉のさわやかな風味が日本の夏にぴったり。

「濃厚エビ味噌と小海老のトマトクリーム」を食べた家族は大のエビ好き。「エビ好きにはたまらない味」とのことで、その名の通り、ソースそのものにも海老のエキスがたっぷり。濃厚な海老の味わいを楽しめるパスタだったそうです。

これまで、パスタは自宅で米粉やトウモロコシなどの乾麺を購入して作ることが多く、あえて外食でグルテンフリーのパスタを選ぶ機会はそれほどありませんでしたが、今回のように自宅ではなかなか作れないようなパスタを外食で楽しめるのは、やっぱり嬉しいと感じました。このように、外食先でもグルテンフリーの麺を選べるお店が増えるといいですね。

最後に、もし「生姜が好き」という方は、ぜひ「自家製ジンジャーエール（辛口）」もオーダーしてみてください。生姜の自然な甘みとピリッとした辛さがたまらなく美味しく、また飲みたくなるようなドリンクです。