Gluten Free @ヨワログとは
*2026年8月、Gluten Free Japanは「Gluten Free @ヨワログ」にブログ名を変更しました。
Gluten Free @ヨワログは、IBS（過敏性腸症候群）でも日本中の美味しいものを食べたいと思う運営者が、グルテンフリーに配慮したレストランやカフェなどをまとめている個人のブログです。
▼運営者はこんなひと
*東京都在住 転勤族の夫とあちこち転々
*生まれつき腸が弱く、結構たいへん
*10年以上前、医師からグルテン除去を勧められる
*お料理は苦手。食べるの専門
*好奇心旺盛、ちょっと空気が読めない
*趣味はプールと車中泊
私の場合、グルテンを控えることで不調が軽減するため、長い期間グルテンフリーを意識した食生活を送っていますが、私の胃腸の不調はグルテンだけでなく、ほかの食品が影響していることも少なくありません。
症状の原因となる可能性のある食品をすべて厳密に除去すると、日常生活で食べられるものが極端に限られてしまうため、少量の醤油などの調味料や、調理環境で生じる交差接触（コンタミネーション）については許容しています。
**このブログでいう「グルテンフリー」は、医師から厳格なグルテン除去を指示されることが多いセリアック病の方向けの基準とは異なり、完全なグルテンフリーではないものや、小麦粉を使用していなくてもグルテンフリーを保証していないものが含まれる場合があります。
掲載している情報は、あくまでも私自身の体験や判断に基づくものであり、すべての方に当てはまるものではありません。厳格なグルテン除去が必要な方は、主治医の指示を優先するとともに、ご利用前に必ず各店舗やメーカーへ直接ご確認ください。
*July 29, 2026
「グルテンフリー」という表記について、消費者庁に確認したところ、現時点で明確な使用基準は定められていないとの回答でした。そのため当サイトでは、独自の判断基準として、コンタミネーションの可能性や店舗・商品ごとの詳細情報をできる限り明記し、読者の皆様が正しく判断できるよう努めています。
August 15, 2026
Gluten Free @ヨワログ
**当ブログでは、一部の記事にAIによる翻訳およびイメージ画像・イラストを使用しています。