*この記事にはPR広告を含みます
グルテンフリーの醤油を持ち歩く
商品名｜イチビキ 小麦を使わない丸大豆しょうゆ
日本の食事で欠かせない調味料の一つとして、醤油が挙げられます。
日本では、魚やお刺身、お肉、野菜、納豆など、さまざまな食材に醤油をかけて食べることが一般的です。
さらに、和食の代表的な料理である肉じゃがや煮物、うどん・蕎麦のつゆなど、多くの料理や出汁にも醤油が使われています。
そのため、外食の際に自分用の小さな醤油を持ち歩くのも、ひとつの工夫です。
グルテンフリーの醤油を小さな容器に入れて持ち歩くと、日本でお刺身、冷奴、焼き魚、納豆、海鮮丼などを食べる際にとても便利です。小分け用の容器は100円ショップなどでも購入できます。訪日旅行者の場合、こちらのお醤油は自然食品店や大型スーパーなどで比較的簡単に入手できます。
イチビキの「小麦を使わない丸大豆しょうゆ」は、「Codex Alimentarius（コーデックス委員会が策定する国際食品規格）」に準拠しており、「グルテンフリー」と表示するにあたって、コーデックスが定める国際基準（グルテン20ppm以下）を満たすよう製造・管理されています。
**Codex Alimentarius（コーデックス委員会／食品規格）とは
World Health Organization（WHO）と Food and Agriculture Organization（FAO）によって設立された国際的な食品規格の枠組みで、食品の安全性や表示に関する国際基準を定めており、おもに以下のような役割があります。
・国際的な食品規格（Codex Alimentarius）を策定する
・食品の安全性や品質に関するガイドラインを作成する
・各国の食品表示の基準づくりを支援する
**ご注意：アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。
