Cakes【フィナンシェ】ルコラ｜グルテンフリー フィナンシェ （米粉プレーン・大豆プレーン・大豆ショコラ）

グルテンフリーのフィナンシェ

ルコラの「グルテンフリー フィナンシェ」は、小麦粉を使用していないにもかかわらず、しっとりとした味わいが人気となっているスイーツです。食品添加物不使用で膨張剤も使われていません。

お味は米粉プレーン、大豆プレーン、大豆ショコラの３種があります。

米粉プレーンは、基本的なフィナンシェらしい味わい。しっとりとした食感で、いわゆる米粉特有のボソボソ感は感じませんでした。言われなければ、米粉を使っているとは気づかないかもしれません。

大豆プレーンは、基本のフィナンシェよりも少ししっかりとした食感があります。脂質66％オフで、たんぱく質も摂れるため、甘いものを食べたいけれど脂質が気になるという方にもおすすめです。

大豆ショコラは、大豆をベースにしたチョコレート味。濃厚なカカオの風味が楽しめて、チョコレート好きにはたまらない味わいです。甘さは控えめで、「大人のフィナンシェ」という感じ。米粉プレーンとは少し違った、しっかりとした食感も楽しめます。

私は、このなかでは大豆プレーンが3種類の中で一番好みでした。あっさりしていて歯応えのある食感なので、満腹感を得られやすいかなと思います。それぞれ個性がありますので、色々な味を試してみてください。

ルコラのフィナンシェは賞味期限が最大120日と長めなので、防災用の非常食としてストックしておくのも便利です。
災害時はストレスが多くなりやすいため、甘いおやつがあるだけでも気持ちの支えになることがあります。また、避難所などでグルテンフリーの食品が配布されるとは限りません。グルテンフリーの食品が必要な方は、普段から食べ慣れているものをローリングストックしておくと安心です。