グルテンフリーについて
Gluten-free Guide
グルテンフリーや小麦に関する情報についてまとめています。日本では「グルテンフリー」の明確な表示基準が十分に整備されていないこともあり、考え方や対応が異なる場合があります。勉強中の自分用の覚書として整理している内容がおもで、十分に理解しきれていない点もあります。内容に誤りや最新の情報との相違がありましたら、お知らせいただけますと幸いです。
おすすめのレストランや食材について
Recommended
グルテンフリーに配慮しているレストランや食材などを見つけた時に掲載をしていますが、コンタミネーションや詳しい原材料などについては、お店やメーカーに直接ご確認ください。
日常の雑記なブログ
Zakki
日常の些細なこと。