**ご注意：アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。

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東京都大田区にある「熟成バスクチーズケーキ」は、厳選された北海道産のクリームチーズと生クリームをふんだんに使用し、二段階で熟成させた贅沢なチーズケーキです。

こちらのケーキを開発したのは有名なパティシエではなく、これまで料理経験ゼロのITベンチャー企業の社長です。
息子さんのアレルギー体質をきっかけに、できるだけ多くの人に食べてもらえるようにと考えられたそうで、通常のグルテンフリーのチーズケーキのように小麦の代わりに米粉を使用するのではなく、肉や魚のように「チーズケーキを熟成させる」という、これまでにない独自のアイデアを思いついたとのことです。

試行錯誤を繰り返し、10℃以下の低温で2度熟成させる「二段熟成製法」を採用したところ、普通のバスクチーズケーキよりも旨味が2倍、ねっとり感が8倍にも跳ね上がることがわかりました。

クラウドファンディングで一躍人気となり、メディアにも多く取り上げられたことで、催事でも2時間ほどで完売してしまうくらい入手困難な「幻のケーキ」となりました。

お店の場所はすこし分かりにくいので、オンラインでのお取り寄せもおすすめです。
**お店でご購入の際は現金のみの取り扱いで、お釣りが不要である方が良さそうです。

**ご注意：アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。

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戸越銀座商店街からほんの少し離れた場所にある「ライスホットケーキ工房」は、商店街で行列ができる人気の米粉ホットケーキ専門店「ペドラブランカ」のテイクアウト専門店です。

ブランドの始まりは2010年。戸越八幡神社の近くに古民家カフェ「ペドラブランカ」がオープンし、厚焼きホットケーキは当時から多くのお客さんに親しまれていました。

2021年には初代カフェが一度閉店しましたが、小さな製造所兼テイクアウト専門店として「ライスホットケーキ工房」がオープンしました。2023年には、現在の「ペドラブランカ 戸越銀座店」がオープンしています。

そのため、もし「ペドラブランカ」が満席で入れない場合でも、「ライスホットケーキ工房」で同じ美味しいホットケーキをテイクアウトで楽しむことができます。

**ご注意：アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。

 戸越銀座商店街のグルテンフリー一覧

ジャストワンカレー	訪問済み	スパイスカレー・米粉のチュロス
ペドラブランカ 戸越銀座店	訪問済み	米粉のホットケーキ

甲賀米粉たい焼き 戸越銀座店	訪問済み	米粉のたい焼き
トミーズプリン工房 戸越銀座店	未確認 (*お店に要確認)	一部のプリンが小麦粉不使用
つづみ団子 戸越銀座店	訪問済み	お団子・わらびもち
うなぎいもストア 戸越銀座	未確認 (*お店に要確認)	さつまいもモチップス・プリン
田んぼのパン工房 米魂	訪問済み	米粉のパン
NagiCrepe	訪問済み	米粉のクレープ
四季膳	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	オーガニックレストラン
ライスホットケーキ工房	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	米粉のホットケーキ

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米粉で作られたクレープを販売する「Nagi Crepe」は、戸越銀座商店街の中でも最も東側（都営浅草線「戸越駅」方面）にあります。
テイクアウト専門のクレープ屋さんで、小麦・乳・卵不使用で作られているということもあり、多くのお客さんから人気となっています。
メニューは、チョコバナナ、ストロベリー、いちごバナナ、チョコナッツ、和風、黒蜜きなこ、バターシュガーなど、バリエーション豊富です。また、公式サイトでは各メニューのアレルギー表示も確認できます。

遠方にお住まいなどで店舗へ足を運ぶことが難しい方は、日本国内であればオンラインショップから注文することも可能です。ご自宅でも「Nagi Crepe」の味をお楽しみいただけます。

なお、「Nagi Crepe」の公式サイトには、アレルギーに関する注意事項が掲載されています。ご利用の際は、必ず事前に内容をご確認ください。

**公式情報からの要約
・クレープは表示がない限り、卵・小麦・乳を使用していません。
・原材料の製造工場や店内では、卵・小麦・乳を含む商品も取り扱います。
・調理・保管の過程で微量のコンタミネーションの可能性があります。
・重度のアレルギーをお持ちの場合、医師にご相談の上、ご判断ください。

**ご注意：アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。

 戸越銀座商店街のグルテンフリー一覧

ジャストワンカレー	訪問済み	スパイスカレー・米粉のチュロス
ペドラブランカ 戸越銀座店	訪問済み	米粉のホットケーキ

甲賀米粉たい焼き 戸越銀座店	訪問済み	米粉のたい焼き
トミーズプリン工房 戸越銀座店	未確認 (*お店に要確認)	一部のプリンが小麦粉不使用
つづみ団子 戸越銀座店	訪問済み	お団子・わらびもち
うなぎいもストア 戸越銀座	未確認 (*お店に要確認)	さつまいもモチップス・プリン
田んぼのパン工房 米魂	訪問済み	米粉のパン
NagiCrepe	訪問済み	米粉のクレープ
四季膳	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	オーガニックレストラン
ライスホットケーキ工房	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	米粉のホットケーキ

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「うなぎいもストア」は、うなぎの産地として有名な浜松浜名湖で誕生したさつまいものスイーツショップです。

うなぎいもストア 戸越銀座店では、うなぎいもチップスやスイートポテト、うなぎいもプリン、大学芋、焼き芋など、いくつかの小麦が使われていないスイーツを探すことができます。

**ただし、メニューによっては公式サイトで「・本品製造工場では、小麦、落花生、卵、乳成分、えびを含む製品を製造しています。」とも記載がありますので、アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。

 戸越銀座商店街のグルテンフリー一覧

ジャストワンカレー	訪問済み	スパイスカレー・米粉のチュロス
ペドラブランカ 戸越銀座店	訪問済み	米粉のホットケーキ

甲賀米粉たい焼き 戸越銀座店	訪問済み	米粉のたい焼き
トミーズプリン工房 戸越銀座店	未確認 (*お店に要確認)	一部のプリンが小麦粉不使用
つづみ団子 戸越銀座店	訪問済み	お団子・わらびもち
うなぎいもストア 戸越銀座	未確認 (*お店に要確認)	さつまいもモチップス・プリン
田んぼのパン工房 米魂	訪問済み	米粉のパン
NagiCrepe	訪問済み	米粉のクレープ
四季膳	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	オーガニックレストラン
ライスホットケーキ工房	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	米粉のホットケーキ

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「トミーズプリン工房 戸越銀座店」は戸越銀座駅から徒歩4分ほどの場所にあり、北海道産の生クリームを使った濃厚なプリンを購入することができます。

一般的には、プリンはオーブンで大量に作られることが多いですが、「トミーズプリン工房 」では、卵黄が固まるギリギリの温度で80分間も湯煎をしながら作られます。そのため、口当たりが驚くほどなめらかであると人気のプリンとなっています。

グルテンフリー専門店ではありませんが、プレーンなプリンの原材料は、牛乳（国内製造）・クリーム・卵黄、砂糖 /グリシン(一部に卵・乳成分を含む)で、小麦粉は使用されていません。

**フレーバーによって原材料は異なりますので、アレルギーや食事制限のある方はコンタミネーションの可能性も含め、店舗へご確認ください。

 戸越銀座商店街のグルテンフリー一覧

ジャストワンカレー	訪問済み	スパイスカレー・米粉のチュロス
ペドラブランカ 戸越銀座店	訪問済み	米粉のホットケーキ

甲賀米粉たい焼き 戸越銀座店	訪問済み	米粉のたい焼き
トミーズプリン工房 戸越銀座店	未確認 (*お店に要確認)	一部のプリンが小麦粉不使用
つづみ団子 戸越銀座店	訪問済み	お団子・わらびもち
うなぎいもストア 戸越銀座	未確認 (*お店に要確認)	さつまいもモチップス・プリン
田んぼのパン工房 米魂	訪問済み	米粉のパン
NagiCrepe	訪問済み	米粉のクレープ
四季膳	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	オーガニックレストラン
ライスホットケーキ工房	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	米粉のホットケーキ

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「ペドラブランカ 戸越銀座店」は、新潟県産の米粉100%で作られた厚焼きのホットケーキを食べることができるカフェです。

ひとくち食べると、すぐに次のもうひとくちが欲しくなる なめらかな優しい味わいのホットケーキは、グルテンフリーなうえに、ベーキングパウダーも添加物も不使用、とてもシンプルな材料で作られています。

フレーバーは、プレーンのほかに、宇治抹茶、チョコレート、紅茶、桜、黒胡麻、かぼちゃなどがありますが、どのフレーバーもとても美味しい。遠くて行くことができないという場合には、オンラインで注文することも可能です。

今回は、瀬戸内レモン味が登場したということもあって、テイクアウトしました。
ほんのりさわやかなレモンの風味が、北海道産バターともよく合って、暑い夏にぴったりでした。
何度食べても、やっぱり美味しい…。

**ぺドラブランカは、週末とても混み合いますので、事前に予約するか、テイクアウトがおすすめです。また、ペドラブランカから徒歩15分ほどのところにある「ライスホットケーキ工」でも購入することができます。

▼ペドラブランカからホットケーキ工房までのマップ

**ご注意：アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。

 戸越銀座商店街のグルテンフリー一覧

ジャストワンカレー	訪問済み	スパイスカレー・米粉のチュロス
ペドラブランカ 戸越銀座店	訪問済み	米粉のホットケーキ

甲賀米粉たい焼き 戸越銀座店	訪問済み	米粉のたい焼き
トミーズプリン工房 戸越銀座店	未確認 (*お店に要確認)	一部のプリンが小麦粉不使用
つづみ団子 戸越銀座店	訪問済み	お団子・わらびもち
うなぎいもストア 戸越銀座	未確認 (*お店に要確認)	さつまいもモチップス・プリン
田んぼのパン工房 米魂	訪問済み	米粉のパン
NagiCrepe	訪問済み	米粉のクレープ
四季膳	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	オーガニックレストラン
ライスホットケーキ工房	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	米粉のホットケーキ

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**ご注意：アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。

 戸越銀座商店街のグルテンフリー一覧

ジャストワンカレー	訪問済み	スパイスカレー・米粉のチュロス
ペドラブランカ 戸越銀座店	訪問済み	米粉のホットケーキ

甲賀米粉たい焼き 戸越銀座店	訪問済み	米粉のたい焼き
トミーズプリン工房 戸越銀座店	未確認 (*お店に要確認)	一部のプリンが小麦粉不使用
つづみ団子 戸越銀座店	訪問済み	訪問済み
うなぎいもストア 戸越銀座	未確認 (*お店に要確認)	さつまいもモチップス・プリン
田んぼのパン工房 米魂	訪問済み	米粉のパン
NagiCrepe	訪問済み	米粉のクレープ
四季膳	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	オーガニックレストラン
ライスホットケーキ工房	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	米粉のホットケーキ

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**ご注意：アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。

 戸越銀座商店街のグルテンフリー一覧

ジャストワンカレー	訪問済み	スパイスカレー・米粉のチュロス
ペドラブランカ 戸越銀座店	訪問済み	米粉のホットケーキ

甲賀米粉たい焼き 戸越銀座店	訪問済み	米粉のたい焼き
トミーズプリン工房 戸越銀座店	未確認 (*お店に要確認)	一部のプリンが小麦粉不使用
つづみ団子 戸越銀座店	訪問済み	お団子・わらびもち
うなぎいもストア 戸越銀座	未確認 (*お店に要確認)	さつまいもモチップス・プリン
田んぼのパン工房 米魂	訪問済み	米粉のパン
NagiCrepe	訪問済み	米粉のクレープ
四季膳	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	オーガニックレストラン
ライスホットケーキ工房	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	米粉のホットケーキ

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「つづみ団子」は、全国にもたくさんの支店がある和菓子(お団子やおはぎ)のテイクアウト専門店です。

グルテンフリーの専門店ではないのですが、わらび餅やおはぎには小麦粉が使用されていなかったため１ついただきました。
一度にたくさん食べられないので 1串で我慢しましたが、甘さ控えめ、プルプルのわらび餅でした。

当然、おはぎも食べたいと思ったのですが、戸越銀座商店街のまだ１軒目ということもあって、断念しました。
こういう時には、たくさん食べられるようになりたいと思ってしまいます(´ｴ`;)…

「つづみ団子」は、戸越銀座店のほかにも、駒込駅東口店（Kiosk）、日野市豊田店、八王子店、浦和駅改札内店があり、長崎県諫早市の本店をはじめ、長崎、福岡、大阪、神戸などでも購入できるようです。

**ご注意：アレルギーや食事制限のある方は、コンタミネーションの可能性も含め、事前に店舗へご確認ください。

 戸越銀座商店街のグルテンフリー一覧

ジャストワンカレー	訪問済み	スパイスカレー・米粉のチュロス
ペドラブランカ 戸越銀座店	訪問済み	米粉のホットケーキ

甲賀米粉たい焼き 戸越銀座店	訪問済み	米粉のたい焼き
トミーズプリン工房 戸越銀座店	未確認 (*お店に要確認)	一部のプリンが小麦粉不使用
つづみ団子 戸越銀座店	訪問済み	お団子・わらびもち
うなぎいもストア 戸越銀座	未確認 (*お店に要確認)	さつまいもモチップス・プリン
田んぼのパン工房 米魂	訪問済み	米粉のパン
NagiCrepe	訪問済み	米粉のクレープ
四季膳	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	オーガニックレストラン
ライスホットケーキ工房	未確認 *戸越銀座駅より徒歩12分	米粉のホットケーキ