「PIZZERIA ICARO（イーカロ）」は、我が家の家族が大好きなピザ屋さんで、奈良の近鉄橿原線「尼ヶ辻駅」から徒歩約10分ほどのところにあります。

以前は関西に住んでいたのですが、現在は実店舗まで行くことができないため、今回はお取りお寄せしてみました。

家族の感想では「小麦に近い食感」だと言います。もちろん、小麦不使用のグルテンフリーのピザです。

こちらのピザを作られている中西氏は、過去に3度もグルテンフリーのピザで賞を受賞されており、2019年には、本場イタリア・ナポリで開催された世界大会で、世界中の職人を抑えて優勝されています。それは美味しいはずですよね..。

原材料を見てみると、生地には米粉だけでなく、ひよこ豆も使用されているせいか、耳の部分がフワフワで端っこはカリカリ、冷めても固くなりません。今回は、表面をさっとバーナーで炙ってみました。

今回は、以下の3枚を注文しましたが、どのピザも期待を裏切らない美味しさです。
・なすとピリ辛サラミ
・クワトロフォルマッジ
・マルゲリータ

ほかにも以下のようなメニューがあります。
・乳不使用の九条ねぎと釜揚げしらすのマリナーラ
・ハムときのことコーン
・ツナとたまねぎのマリナーラ
・水牛モッツァレラチーズのマルゲリータ』

またオンラインショップでは、ピザのほかにもパスタやティラミス、シフォンケーキのほか、ピッツァクラストも販売されています。自宅でオリジナルのグルテンフリーのピザを作るのも楽しそうではないですか？

関西方面の方は、実店舗で直接食べることができますので、奈良に遊びに行かれた際にはぜひ足を運んでみてください。
人気の高いお店ですので、事前に予約をしておくことをおすすめします。